Razlika med alkoholom in karboksilno kislino - Razlika Med

Razlika med alkoholom in karboksilno kislino

Glavna razlika - Alkohol proti karboksilni kislini

Alkoholi in karboksilne kisline so organske spojine. Sestavljeni so iz atomov C, H in O v različnih kombinacijah. Obe spojini sta kisli spojini. Imajo posebne skupine atomov, ki se imenujejo funkcionalne skupine. Razliko med alkoholom in karboksilno kislino lahko ugotovimo s prisotnostjo teh funkcionalnih skupin. Ker gre za različne spojine, kažejo različne fizikalne in kemijske lastnosti, kot so opisane v tem članku. V laboratoriju in industriji je veliko alkoholov in karboksilnih kislin. Glavna razlika med alkoholom in karboksilno kislino je ta funkcionalna skupina, prisotna v alkoholu, je hidroksilna skupina (-OH), medtem ko je funkcionalna skupina v karboksilni kislini karboksilna skupina (-COOH).

Pokrita ključna območja

1. Kaj je alkohol
      - Definicija, različni obrazci s primeri, lastnosti in reakcije
2. Kaj je karboksilna kislina
      - Definicija, različni obrazci s primeri, lastnosti in reakcije
3. Kakšne so podobnosti med alkoholom in karboksilno kislino
      - oris skupnih funkcij
4. Kakšna je razlika med alkoholom in karboksilno kislino
      - Primerjava ključnih razlik

Ključni pojmi: alkohol, karboksilna skupina, karboksilna kislina, vezava vodika, hidroksilna skupina, polariteta


Kaj je alkohol?

Alkohol je organska spojina, sestavljena iz ene ali več hidroksilnih skupin (-OH). Alkoholi so molekule, izdelane iz atomov C, H in O, ki so razvrščene v alkilno skupino in hidroksilne skupine. Hidroksilna skupina je vezana na en atom ogljika alkilne skupine.

Alkohole lahko sintetiziramo z različnimi metodami. Poleg tega alkohol deluje kot izhodna molekula ali intermediat za sintezo drugih organskih spojin. Nekatere pijače vsebujejo alkohole kot glavno ali manjšo sestavino. Včasih se alkoholi lahko uporabljajo kot topila za čiščenje spojin iz nečistih zmesi.

Ob upoštevanju strukture alkoholov obstajajo tri glavne vrste alkoholnih struktur. Strukture in nekateri primeri vsake strukture so navedeni spodaj.

Primarni alkoholi

Primarni alkoholi so sestavljeni iz hidroksilne skupine, ki je vezana na atom ogljika alkilne skupine, ki je vezana na samo eno alkilno skupino.

Primer: Etanol je sestavljen iz hidroksilne skupine, ki je vezana na atom ogljika.


Slika 1: Primarni alkohol - etanol.

Sekundarni alkohol

Sekundarni alkohol je sestavljen iz ogljikovega atoma, ki je vezan na hidroksilno skupino in dve drugi alkilni skupini.

Primer: 2-butanol je sekundarni alkohol.


Slika 2: Splošna struktura sekundarnega alkohola. Tu skupine "R" označujejo alkilne skupine.

Terciarni alkohol

Terciarni alkohol je sestavljen iz ogljikovega atoma, ki je vezan na hidroksilno skupino in s tremi alkilnimi skupinami.

Primer: 2,2-metilbutanol


Slika 3: Splošna struktura terciarnega alkohola.

Čeprav prisotnost skupine -OH povzroča kislost, so alkoholi šibke kisline. Te -OH skupine povzročajo vezavo vodika v alkoholih. Med atomom kisika -OH skupine enega alkohola in atomom vodika drugega alkohola obstajajo vodikove vezi. Te vodikove povezave povzročajo, da imajo alkoholi višja vrelišča. Vendar pa se vrelišče alkoholov poveča s številom ogljikovih atomov, ki so prisotni v alkoholu. Poleg tega so alkoholi popolnoma topni v vodi. To je tudi zato, ker lahko molekule alkohola tvorijo vodikove vezi z vodnimi molekulami.

Alkohole lahko sintetiziramo s hidracijo alkenov, z redukcijo aldehidov, ketonov, kislin in estrov. Ena od glavnih kemijskih reakcij, povezanih z alkoholi, je zamenjava H-atoma v -OH skupini z elektrofili, kot je natrij (Na). Tukaj, če je H substituiran z alkilno skupino, daje kot končni produkt eter. Prav tako obstaja več reakcij, ki jih alkoholi lahko opravijo, kot so reakcije izločanja, nukleofilne substitucije itd.

Kaj je karboksilna kislina

Karboksilna kislina je organska spojina, sestavljena iz karboksilne skupine (-COOH). Kemijsko formulo karboksilne kisline lahko damo kot R-COOH, kjer "R" pomeni alkilno skupino. Prisotnost karboksilne skupine označuje molekulo kot karboksilno kislino.

Kot je navedeno po imenu, je karboksilna kislina kislina. Najdemo jih v številnih živilih, kot so kis, citrusi in medicina itd. Najenostavnejša karboksilna kislina je HCOOH; to se imenuje mravljinčna kislina. Če je skupina R substituirana z metilno skupino (-CH3), da ocetno kislino.

Karboksilne kisline so polarne molekule zaradi prisotnosti karboksilne skupine. Zato se dobro raztopi v polarnih topilih. Poleg tega so karboksilne kisline topne v vodi zaradi njihove sposobnosti, da tvorijo vodikove vezi. Karboksilne kisline imajo lahko dve vodikovi vezi med dvema karboksilnima kislinama, ki tvorita dimer karboksilnih kislin. To se imenuje »samo-združevanje«.


Slika 4: Dimer karboksilne kisline

Karboksilne kisline imajo višja vrelišča, ker jim tvorba dimerjev daje dodatno stabilnost. Kislost karboksilnih kislin nastane, ko se H v karboksilni kislini lahko sprosti kot proton. To sproščanje protonov povzroči povečanje pH sistema, kar kaže na kislo obnašanje.

Karboksilne kisline lahko sintetiziramo z obdelavo CO2 z Grignardovim reagentom. Karboksilne kisline lahko zlahka reagirajo s kovinsko-karboksilatom in vodikovim plinom. Reakcija med karboksilno kislino in kovinskim hidroksidom lahko proizvede tudi kovinsko karboksilat. Druga pomembna reakcija je reakcija med karboksilno kislino in amoniakom.

Podobnosti med alkoholom in karboksilno kislino

  • Alkoholi in karboksilne kisline so organske spojine.
  • Obe spojini imata kisle lastnosti.
  • Oba sta sestavljena iz atomov C, H in O.
  • Tako alkoholi kot karboksilne kisline so polarne spojine.
  • Obe molekuli lahko tvorita vodikove vezi.

Razlika med alkoholom in karboksilno kislino

Opredelitev

Alkohol: Alkohol je organska spojina, ki jo sestavlja ena (ali več) hidroksilna skupina (-OH).

Karboksilna kislina: Karboksilna kislina je organska spojina, sestavljena iz karboksilne skupine (-COOH).

Število atomov kisika

Alkohol: Alkoholi imajo en kisikov atom na eno funkcionalno skupino.

Karboksilna kislina: Karboksilne kisline imajo na eni funkcionalni skupini dva atoma kisika.

Funkcionalne skupine

Alkohol: Alkoholi imajo -OH kot funkcionalno skupino.

Karboksilna kislina: Karboksilne kisline imajo -COOH kot funkcionalno skupino.

Vrelišča

Alkohol: Alkoholi imajo nižje vrelišče od ustreznih karboksilnih kislin.

Karboksilna kislina: Karboksilne kisline imajo vrelišča višje od ustreznih alkoholov.

Nastajanje dimerja

Alkohol: Alkoholi ne morejo tvoriti dimerjev.

Karboksilna kislina: Karboksilne kisline lahko tvorijo dimere.

Kislost

Alkohol: Alkoholi so šibke kisline.

Karboksilna kislina: Karboksilne kisline so bolj kisle kot ustrezni alkohol.

Zaključek

Alkoholi in karboksilne kisline so organske spojine. Čeprav sta oba sestavljena iz atomov C, H in O, se razlikujejo po svojih strukturah in lastnostih. Glavna razlika med alkoholom in karboksilno kislino je v tem, da je funkcionalna skupina v alkoholu hidroksilna skupina (-OH), medtem ko je funkcionalna skupina v karboksilni kislini karboksilna skupina (-COOH).

Reference:

1. „Alkohol“. Enciklopedija Britannica, Enciklopedija Britannica, Inc.,