Razlika med alkaloidom in glikozidom - Razlika Med

Razlika med alkaloidom in glikozidom

Glavna razlika - Alkaloid proti glikozidom

Alkaloidi so naravno prisotne organske spojine, ki vsebujejo dušik in so osnovne. Te spojine imajo širok razpon bioloških aktivnosti in fizioloških učinkov na ljudi in živali. Rastline so najstarejši znani viri alkaloidov. Glikozidi so naravne snovi, v katerih je sladkor vezan na drugo funkcionalno skupino preko glikozidne vezi. Glikozidna vez, ki povezuje ti dve komponenti, je običajno preko kisika (O), žvepla (S) ali dušikovega atoma (N). Glavna razlika med alkaloidi in glikozidi je ta reagirajo s kislinami, ki tvorijo sol, medtem ko glikozidi ne kažejo reakcije s kislinami.

Pokrita ključna območja

1. Kaj je Alkaloid
- Definicija, pojavitev, lastnosti
2. Kaj je glikozid
- Definicija, komponente, pojav
3. Kakšna je razlika med alkaloidi in glikozidi
- Primerjava ključnih razlik

Ključni pojmi: Alkaloidi, Amfoterni, Glikozidi, Glikozidni vez, Dušik, Sladkor


Kaj je Alkaloid

Alkaloid je razred dušikovih organskih spojin rastlinskega izvora, ki imajo izrazito fiziološko delovanje na človeka. Alkaloidi so izdelani predvsem iz atomov ogljika, vodika in dušika, včasih skupaj s kisikom in žveplom. Večina alkaloidov vsebuje kisik.

Alkoholi, ki vsebujejo kisik, so ponavadi brezbarvni kristali. Vendar alkaloidi brez kisika so običajno hlapne, brezbarvne tekočine, ki so zelo mastne. (Obstajajo tudi nekateri barvni alkaloidi (npr. Berberine). Večina alkaloidov je šibko bazičnih spojin, vendar obstajajo tudi nekateri amfoterni alkaloidi (npr. Teofilin), ker so alkaloidi organske spojine, ki se slabo raztopijo v vodi, vendar so zelo topni v organskih topilih.

Večina alkaloidov ima grenak okus. Včasih so lahko te spojine strupene pri zaužitju. Alkaloidi se večinoma nahajajo v rastlinah in so običajni v nekaterih cvetočih rastlinah. Prvi individualni alkaloid je bil pridobljen iz opijskega maka. Ta alkaloid je bil morfin. Alkaloidi so v rastlinskih tkivih prisotni kot vodotopne soli organskih kislin, estri ali v kombinaciji s tanini ali sladkorji in ne kot proste baze.


Slika 1: Opijev mak

Alkaloidi imajo široko paleto kemičnih struktur. Vsak alkaloid pa vsebuje vsaj en atom dušika, ki je v aminski obliki. To pomeni, da je kemijska struktura alkaloidov podobna kemični strukturi amoniaka, katerega vodikovi atomi so zamenjani z ogljikovodičnimi skupinami.

Dušikovi atomi v alkaloidih povzročajo bazičnost alkaloidov. Zato te spojine doživljajo kislinsko-bazične reakcije. Podobno kot alkalijske spojine lahko alkaloidi reagirajo s kislinami, da tvorijo soli. Večina alkaloidov ima obročne strukture. Te obročne strukture vsebujejo dušikove atome.

Kaj je glikozid

Glikozidi so naravne snovi, sestavljene iz sladkorja, ki je povezan z drugo funkcionalno skupino preko glikozidne vezi. Glikozidna vez, ki povezuje ti dve komponenti, je običajno preko kisika (O), žvepla (S) ali dušikovega atoma (N). Na primer, glikozid z glikozidno vezjo, ki vsebuje žveplo, je znan kot tioglikozid in glikozid z glikozidno vezjo, ki vsebuje dušik, je znan kot glikozamin.


Slika 2: Glikozidna vezava

Večino glikozidov lahko najdemo v rastlinah kot pigmente v cvetju in sadju (npr. Antocyanin). Številne rastline uporabljajo neaktivne oblike glikozidov za shranjevanje kemikalij. Te neaktivne oblike lahko aktiviramo z encimsko hidrolizo. Te reakcije encimske hidrolize lahko pretrgajo sladkorni del iz glikozida, zaradi česar je druga komponenta reaktivna.

Razlika med alkaloidom in glikozidom

Opredelitev

Alkaloid: Alkaloid je katerikoli razred dušikovih organskih spojin rastlinskega izvora, ki imajo izrazito fiziološko delovanje na človeka.

Glikozid: Glikozidi so naravne snovi, sestavljene iz sladkorja, ki je povezan z drugo funkcionalno skupino preko glikozidne vezi.

Prisotnost dušika

Alkaloid: Alkaloidi so v bistvu sestavljeni iz dušikovih atomov.

Glikozid: Glikozidi lahko vsebujejo ali ne vsebujejo dušikovih atomov.

Pojavnost

Alkaloid: Alkaloidi se večinoma nahajajo v rastlinah in so običajni v nekaterih cvetočih rastlinah.

Glikozid: Večino glikozidov lahko najdemo v rastlinah, kot pigmente v cvetju in sadju.

Narava

Alkaloid: Alkaloidi so osnovne dušikove spojine.

Glikozid: Glikozidi so produkti kondenzacije v deležu sladkorja in brez sladkorja.

Reakcija s kislinami

Alkaloid: Alkaloidi reagirajo s kislinami in tvorijo sol.

Glikozid: Glikozidi ne reagirajo s kislinami.

Topnost

Alkaloid: Alkaloidi so slabo topni v vodi in so dobro topni v organskih topilih.

Glikozid: Topnost glikozidov je odvisna od sladkorja v glikozidu.

Zaključek

Alkaloidi in glikozidi so kemijske sestavine, ki jih lahko najdemo v rastlinah. Alkaloid v bistvu vsebuje dušikove atome, skupaj z ogljikom in vodikom. Glikozidi lahko vsebujejo ali ne vsebujejo dušika. Glavna razlika med alkaloidi in glikozidi je v tem, da alkaloidi reagirajo s kislinami, ki tvorijo sol, medtem ko glikozidi ne kažejo reakcije s kislinami.

Sklic:

1. „Glikozid“. Enciklopedija Britannica, Enciklopedija Britannica, inc., 15. december 2014,