Razlika med Alpha in beta glukozo - Razlika Med

Razlika med Alpha in beta glukozo

Glavna razlika - Alpha vs Beta Glukoza

Glukoza je preprost ogljikov hidrat. To je sladkor, ki ima sladki okus. Molekularna formula glukoze je C6H12O6. Strukturo glukoze lahko dajemo na različne načine, kot je Fischerjeva projekcija, Haworthova projekcija ali konformacija predsednika. Najbolj natančen način predstavljanja glukoze je potrditev predsednika, ki je običajno najbolj stabilna struktura večine cikličnih molekul. Glavni izomeri glukoze vključujejo D-glukozo in L-glukozo. Glede na potrditev predsednika sta v naravi dva izomera D-glukoze. To so alfa glukoza in beta glukoza. Glavna razlika med alfa in beta glukozo je ta skupina –OH, vezana na prvi ogljikov atom v alfa glukozi, se nahaja na isti strani kot –CH2OH skupino, medtem ko se skupina -OH, vezana na prvi ogljikov atom v beta-glukozi, nahaja na nasprotni strani od -CH2OH skupina.

Pokrita ključna območja

1. Kaj je alfa glukoza
      - Opredelitev, struktura, lastnosti
2. Kaj je beta glukoza
      - Opredelitev, struktura, lastnosti
3. Podobnosti med alfa in beta glukozo
      - oris skupnih funkcij
4. Kakšna je razlika med Alfa in beta glukozo
      - Primerjava ključnih razlik

Ključni izrazi: α-glikopiranoza, β-glikopiranoza, alfa-glukoza, beta-glukoza, potrditev predsednika, glukopiranoza, glukoza, kisikov most


Kaj je Alpha Glucose

Alfa glukoza je izomer D-glukoze, katere -OH skupina prvega ogljikovega atoma je na isti strani kot -CH2OH skupina. Alfa glukoza je sladkor. Ob upoštevanju strukture potrditve stola je alfa glukoza ciklična struktura, ki ima štiri-OH skupine, vezane na glavno verigo ogljika. Cikel se oblikuje skozi »Kisikov most“. To pomeni, da sta dva atoma ogljika v terminalu glavne verige ogljika povezana preko atoma kisika.


Slika 1: Alfa D-glukoza

Struktura obroča ni ravna in je 3D struktura. Da bi se izognili zmedi, se imenuje potrditev glukoze v stolu glukopiranozo. Zato je alfa glukoza znana tudi kot α-glikopiranozo. Tališče alfa glukoze je približno 1460c.

Alfa glukozo lahko enostavno kristaliziramo iz njene vodne raztopine. Trdni kristali se pojavijo kot beli kristali. Potrditev alfa glukoze na stolu kaže štiri kiralne ogljikove atome. (C2, C3, C4 in C5). Zato je alfa glukoza zelo optično aktivna. Alfa glukoza deluje kot gradnik škroba.

Kaj je beta glukoza

Beta glukoza je izomer D-glukoze, katere -OH skupina prvega ogljikovega atoma se nahaja na nasprotni strani od -CH2OH skupina. Beta Glukoza je tudi sladkor. Ima štiri-OH skupine, pritrjene na glavno verigo ogljika. Prav tako imenujemo beta glukozo β-glikopiranozo. Je ciklična struktura in ima štiri kiralne atome ogljika, enako kot pri alfa glukozi. Zato je tudi beta glukoza optično aktivna.


Slika 2: Beta D-glukoza

Tališče beta glukoze je približno 1500C. Lahko ga kristaliziramo iz njegove vodne raztopine kot bele kristale β-glikopiranozne ali P-glikopiranozne hidratne oblike. S polimerizacijo beta glukoze nastane celuloza.

Podobnosti med alfa in beta glukozo

  • Alfa in beta glukoza sta preprosta sladkorja.
  • Oba imata po svoji kemijski strukturi štiri-OH skupine.
  • Prostorska razporeditev -OH skupin (razen skupine –OH pri prvem ogljiku) je enaka.
  • Oba lahko kristaliziramo iz njihovih vodnih raztopin.
  • Oba sladkorja sta optično aktivna zaradi prisotnosti kiralnih ogljikov.

Razlika med Alpha in beta glukozo

Opredelitev

Alfa glukoza: Alfa glukoza je izomer D-glukoze, ki ima skupino –OH prvega ogljikovega atoma na isti strani kot –CH2OH skupina.

Beta glukoza: Beta glukoza je izomer D-glukoze, ki ima -OH skupino prvega ogljikovega atoma, nameščeno na nasprotni strani od -CH2OH skupina.

Tališče

Alfa glukoza: Tališče alfa glukoze je 1460C.

Beta glukoza: Tališče beta glukoze je 150 ° C0C.

Kristalizacija

Alfa glukoza: Alfa glukozo lahko kristaliziramo kot a-glikopiranozo iz njene vodne raztopine.

Beta glukoza: Beta Glukozo lahko kristaliziramo kot β-glikopiranozo ali kot β-glikopiranozni hidrat iz njegove vodne raztopine.

Zaključek

D-glukoza je najbolj stabilen in bogat izomer med različnimi izomeri glukoze. Ob upoštevanju potrditve D-glukoze na stolu obstajata dve različni obliki d-glukoze kot alfa glukoze in beta glukoze. Glavna razlika med alfa in beta glukozo je položaj skupine-OH, ki je vezana na njihov prvi ogljikov atom.

Reference:

1.Wasserman, Robin. »Kaj je alfa glukoza?« LIVESTRONG.COM. Skupina Leaf, 17. 11. 2015. Splet.