Razlika med lečo in fižolom - Razlika Med

Razlika med lečo in fižolom

Theglavna razlika med lečo in fižolomleča je manjša in ploščata, podobna disku, medtem ko je fižol velik in ovalen ali ledvičast. Poleg tega so leča bikonveksna semena, medtem ko so fižol semena, ki rastejo v dolgih strokih.

Leča in fižol sta stročnice, ki rastejo v pod. So bogate z beljakovinami. Ker imajo tako leča kot fižol rastlinski izvor, vsebujejo nepopolne beljakovine. Glede na značilnosti teh zrn pri kuhanju se njihova kulinarična uporaba lahko razlikuje. Na splošno se fižol ob kuhanju ohrani v primerjavi s lečo. Zato se leča uporablja predvsem v juhah.

Pokrita ključna območja

1. Kaj so leča
     – Opredelitev, dejstva, uporaba
2. Kaj so fižol
     – Opredelitev, dejstva, uporaba
3. Kakšne so podobnosti med lečo in fižolom
- oris skupnih funkcij
4. Kakšna je razlika med lečo in fižolom
     – Primerjava ključnih razlik

Ključni pojmi: fižol, nepopolne beljakovine, stročnice, leča, velikost, oblika


Kaj so leča

Leča so užitni stročnice, ki so sploščene in bikonveksne. Leča se razlikuje po velikosti, obliki in barvi. Nekatere leče so velike in ploske, medtem ko so druge majhne in bolj zaobljene. Leča je dober vir beljakovin in vlaknin. So bogate s kalcijem in vitaminom A in B. Prodajo se z ali brez semenske prevleke, cele ali razcepljene. Leča je odličen nadomestek za meso. Uporabljajo se lahko kot osnova za solate ali kuhane juhe.


Slika 1: Leča

Najpogostejša sorta leče je zelena ali rjava leča. Imajo semensko prevleko in notranjost je rumenkaste barve. Francoska zelena leča ali Puy leča imajo močan okus. Rdeča ali egiptovska leča je majhna in okrogle oblike. Prodajo se brez semenske prevleke. Rumena leča ali dal se večinoma uporablja v Indiji.

Kaj so fižol

Fižol so užitna semena, ki so v obliki ledvic in rastejo v dolgih strokih. Dve glavni vrsti fižola sta rdeči fižol in beli fižol. Rdeči fižol vključuje rdeči fižol v zrnju, rožnati fižol, pinto, rdeči fižol, grah, črni fižol itd. Beli fižol so beli fižol v zrnju ali kanelini, čičerika, navadni fižol, veliki severni fižol itd. beljakovin, folata in železa. Prav tako so bogati z topnimi vlakni.


Slika 2: Rdeči fižol

Podobnosti med lečo in fižolom

  • Leča in fižol sta stročnice.
  • Obe vrsti zrn rastejo znotraj pod.
  • So vir nepopolnih beljakovin.
  • Zahtevajo zelo malo gnojila za rast.
  • Oboje lahko najdete v sušenih, konzerviranih, svežih, pečenih ali kuhanih različicah.

Razlika med lečo in fižolom

Opredelitev

Leča: Užitne stročnice, ki so sploščene in bikonveksne

Fižol: Užitna semena, ki so v obliki ledvic in rastejo v dolgih strokih

Velikost

Leča: Majhna

Fižol: Primerjalno velika

Oblika

Leča: Ploska diska

Fižol: Ovalna ali ledvična oblika

Pomembnost

Leča: Malo je težko obdržati obliko pri kuhanju

Fižol: Pri kuhanju skušajte ohraniti obliko

Primeri

Leča: Rjava / španska pardina, francosko zelena / puy leča, zelena, črna / beluga, rumena / tan leča, itd.

Fižol: Rdeči fižol in beli fižol

Zaključek

Leča je majhna in ploska, medtem ko so fižol razmeroma velike in v obliki ledvic. Tako leča kot fižol sta stročnice, ki so bogate z beljakovinami. Glavna razlika med lečo in fižolom je velikost in oblika.

Sklic:

1. “Leča”.