Razlika med makrohranili in mikrohranili - Razlika Med

Razlika med makrohranili in mikrohranili

Glavna razlika - makrohranila vs mikrohranila

Hranila, potrebna za preživetje človeštva in drugih živih bitij, lahko razdelimo v dve kategoriji. To so makrohranila in mikrohranila. Zdi se, da obstaja veliko zmede glede razlike med makrohranili in mikrohranili. The glavna razlika med makrohranili in mikrohranili človeško telo potrebuje makrohranila v večjih količinah, medtem ko so mikrohranila potrebna v manjših količinah. Glavni makrohranilniki so ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe, ki prispevajo k večini naše hrane. So strukturne in energetsko kalorične sestavine naših živil. Medtem pa so mikrohranila, kot so vitamini, minerali in fitokemikalije, bistvenega pomena za ohranjanje dobrega zdravja.  V tem članku predstavimo razliko med makrohranili in mikrohranili glede na njihove kemijske lastnosti in lastnosti.

Kaj so makrohranila

Makrohranila so kemične snovi, potrebne za rast in druge funkcije človeškega telesa. Ljudje in živali potrebujejo makrohranila v večjih količinah kot mikrohranila. Prispevajo k skupni energiji, ki je potrebna za metabolični sistem živih organizmov.


Kaj so mikrohranila

Mikrohranila so kemične snovi, potrebne za različne funkcije telesa, rast in preprečevanje bolezni. Poleg tega so bistveni za splošno zdravje ljudi. Ljudje in živali porabijo mikrohranila v manjših količinah v primerjavi z makronutrienti. Zagotavljajo potrebne kofaktorje za presnovo človeškega telesa.


Razlika med makrohranili in mikrohranili

Razlike med makrohranili in mikrohranili lahko razdelimo v naslednje kategorije. So;

Opredelitev

Makrohranila:„Makro“ označuje velike in makronutriente, ki so v velikih količinah potrebne hranilne snovi.

Mikrohranila: »Mikro« označuje majhne in mikrohranila, ki so potrebna v majhnih količinah.

Primeri

Makrohranila: Primeri vključujejo beljakovine, maščobe, vlakna, vodo in ogljikove hidrate.

Mikrohranila:

  • Fitokemikalije in antioksidanti
  • Vitamini
  • Minerali, kot so železo, kobalt, krom, baker, jod, mangan, selen, cink in molibden

Izjema: Minerali, kot so kalcij, natrijev klorid, magnezij, kalij, fosfor in žveplo, so včasih znani kot makronutrijenti, ker so potrebni v velikih količinah v primerjavi z drugimi vitamini in minerali. Tako so znani tudi kot makro-minerali.

Funkcija telesa

Makrohranila:

  • Zagotavljanje kalorij ali energije - maščoba ima energijsko vsebnost 9 kcal / g in beljakovine ter ogljikove hidrate 4 kcal / g
  • Razvoj mišic
  • Gradnja in popravljanje tkiv
  • Ogljikovi hidrati služijo za shranjevanje energije (npr. Škrob in glikogen).
  • Strukturne komponente (npr. Celuloza v rastlinah in hitin v členonožcih)
  • Ogljikovi hidrati so pomembna sestavina koencimov (npr. ATP, FAD in NAD) in hrbtenica genetske molekule, znane kot DNA in RNA.
  • Maščoba služi za shranjevanje vitaminov
  • Ohranjanje telesne temperature
  • Spodbujanje zdravih funkcij celic
  • Igrajte ključne vloge v imunskem sistemu, oploditev, preprečevanje patogeneze, strjevanje krvi
  • Sinteza hormonov, encimov in drugih kemičnih spojin
  • Zaščita telesnih organov in izolacije
  • Delovanje celične membrane in celični signalni mehanizem
  • Za vzdrževanje koristnih mikroorganizmov črevesja

Mikrohranila:

  • Sinteza encimov, hormonov in drugih snovi, ki so bistvene za pravilno rast in razvoj
  • Vitamin A - ohranjanje cikla vida
  • Jod - Sinteza ščitničnih hormonov
  • Folna kislina - Razvoj nevronske cevi
  • Preprečiti nenalezljive bolezni
  • Delujejo kot koencimi ali kofaktorji za različne encime
  • Aktivno vključen v človeški proces metabolizma (celično dihanje, celični cikel)
  • Sinteza hemoglobina

Hrana za bogato hrano

Makrohranila: Žita (riž, pšenica, ječmen), stročnice, meso, ribe, jam, krompir, oreški, oljna semena so bogata z makrohranili.

Mikrohranila: V glavnem zelenjava, sadje, jajca, mleko, zelena listnata zelenjava, fermentirana živila, kalilna živila so bogata z mikrohranili.

Dnevne priporočene zahteve

Makrohranila:

  • 55–75% skupne energije iz ogljikovih hidratov
  • 15-20% celotne energije iz beljakovin ali 1 g / kg telesne mase na dan - beljakovine
  • 20-35% skupne energije iz skupne maščobe
  • 20% skupne energije iz mononezasičenih maščob
  • 10% celotne energije iz polinenasičenih maščob
  • 7% celotne energije iz nasičenih maščob

Mikrohranila:

  • Vitamin A - 700 µg
  • Vitamin E - 15 mg
  • Vitamin C - 75 mg
  • Pantotenska kislina - 1,5 mg
  • Vitamin B12 - 2,4 mg
  • Piridoksin - 3 mg
  • Tiamin - 1 mg
  • Riboflavin - 1,1 mg
  • Niacin - 14 mg
  • Folat - 400 mg
  • Železo - 18 mg
  • Selen - 55 mg
  • Kalcij - 1000 mg

Bolezni pomanjkljivosti

Makrohranila: Pomanjkanje makrohranil lahko povzroči beljakovinsko-energetska podhranjenost, Kwashiorkor, marasmus.

Mikrohranila:Pomanjkanje mikrohranil lahko povzroči

  • Pomanjkanje vitamina A nočna slepota, Xerophthalmia, keratomalacia
  • Pomanjkanje železa - anemija
  • Pomanjkanje joda - goloba
  • Pomanjkanje tiamina - beriberi
  • Pomanjkanje riboflavina - stomatitis
  • Pomanjkanje Niacina - Pellagra
  • Vitamin C - skorbut

Prekomerne bolezni

Makrohranila: Debelost, sladkorna bolezen tipa II, bolezni srca in ožilja in metabolični sindrom lahko povzroči presežek makrohranil.

Mikrohranila: Preveliki odmerki vitamina lahko poškodujejo človeške organe, kot so jetra.


Skratka, količina in kakovost makrohranil in mikrohranil sta zelo različni, odvisni pa ne le od vrste hrane, ki jo zaužijete, ampak tudi od kakovosti hrane. Dnevna prehrana ima običajno več makrohranil kot mikrohranila in so nujna hranila za človeško telo.

Reference:

Pobuda za utrjevanje moke, GAIN, pobuda za mikrohranila, USAID, Svetovna banka, UNICEF, Vlaganje v prihodnost: enoten poziv k ukrepanju glede pomanjkanja vitaminov in mineralov, str. 17.

UNICEF Kanada, Svetovno preživetje otrok in zdravje: 50-letno poročilo o napredku UNICEF-a v Kanadi, str. 68.

Kanadski odbor UNICEF, globalni otrok Preživetje and Health, 2006, str. 67.

Vljudnost slike:

"Oves, ječmen in nekateri izdelki iz njih", Peggy Greb, USDA ARS (Public Domain) preko