Razlika med pecani in orehi - Razlika Med

Razlika med pecani in orehi

Glavna razlika - Pecans vs. Walnuts

Glavna razlika med orehi in orehi je, da je orehova lupina zelo svetlo rjave barve in okrogle oblike, medtem ko je lupina pecana ovalna ali podolgovata in temnejše rjave barve. To je lahko prepoznavna razlika med pecans in orehi.

Orehi se lahko štejejo za bogat vir dobre in zdrave maščobe in olja. Poleg tega so bogat vir ogljikovih hidratov. Med vsemi orehi so najpogosteje zaužiti orehi orehi, oreški, kokosovi orehi, orehi in orehi. Pecans in orehi imajo veliko podobnosti glede oblike in videza, njihov okus pa je nekoliko podoben. Poleg tega imata obe zdravstveni učinki veliko. Porabijo se v surovi obliki ali pa se uporabljajo za peko kolačev, piškotov, peciva, peciva ali prigrizkov, kot so čokolade, kaše, testenine, krompirčki ali dodatki k solati ali sladicam. Zaradi podobnih značilnosti pecanov in orehov običajnih potrošnikov ni mogoče jasno razlikovati. Vendar pa je glavna razlika med pecans in orehilupina oreha je zelo svetlo rjave barve in okrogle oblike, medtem ko je lupina orehov ovalna ali podolgovata in temnejše rjave barve. To je lahko prepoznavna razlika med pecans in orehi. Obstajajo tudi nekatere druge razlike med orehom in orehom. Ta članek vas bo seznanil s pecani in orehi ter razložili razliko med pecansom in orehi.

Kaj so Pecans

Dobeseden pomen besede pecan je "oreh, ki potrebuje kamen, da ga razpoči, ker je pretežko, da bi ga lahko zlomili ročno." Ta oreh izvira iz Mehike. Semena oreha so užitna in se lahko zaužijejo v surovi obliki ali pa se uporabljajo za kuhanje, predvsem v sladkih sladicah, kot so toffees, čokolade itd. Poleg tega se pri proizvodnji pohištva, lesa uporablja les iz oreha. talne obloge in aromatični les za kajenje mesa. ZDA so največji svetovni proizvajalec oreha in predstavljajo 80% in 95% svetovne proizvodnje. Pecani so bogat vir prehranskih vlaknin, mangana, magnezija, fosforja, cinka in tiamina. So tudi bogat vir beljakovin, železa in vitamina B. Njihova vsebnost maščobe je sestavljena predvsem iz mononenasičenih maščob, oleinske kisline in polinenasičenih maščob, linolne kisline. Vendar pa imajo pecans tudi zelo malo omega 3 maščobnih kislin. Arašidi so na voljo v različnih velikostih, kot so mamut, izredno veliki, veliki, srednji, mali in pritlični. Poleg tega so na voljo tudi v več oblikah, kot so polni pecani, polovice, kosi, zrnca in obrok.


Kaj so orehi?

Oreh je oreh, ki pripada rodu Juglans in družini Juglandaceae. Pecani se uporabljajo v hrani, potem ko so popolnoma zreli; pred zaužitjem je običajno pražena. Toda surov pecans (zelene barve) se uporabljajo za kumarice. Oreh je bogat s hranili in beljakovinami ter esencialnimi maščobnimi kislinami. Med tem postopkom zorenja lupina postane krhka in lupina trda. Dve najpogostejši vrsti orehov sta perzijski / angleški oreh in črni oreh. Črni oreh je bogat z velikim okusom, vendar zaradi svoje trde lupine ni komercialno obdelan. Zato je norec črnega oreha iz Juglans nigra je manj komercialno na voljo. Kitajska je največji svetovni proizvajalec orehov. Prav tako so orehi zdravi za zdravje ljudi zaradi visoke vsebnosti omega 3 in najvišje vsebnosti antioksidantov. Orehi se lahko zaužijejo v surovi, opečeni ali vloženi obliki ali kot sestavina, kot so orehova torta in čokolade. Komercialno dostopno orehovo olje se uporablja predvsem kot živilska sestavina, zlasti v solatnih prelivih.


Razlika med pecani in orehi

Razlike med pecani in orehi lahko razdelimo v naslednje kategorije. So;

Barva lupine

Pecans so temneje rjave barve.

Orehi so zelo svetlo rjave barve.

Oblika lupine

Pecans so ovalne ali podolgovate oblike.

Orehi okrogle oblike.

Trdota

Pecans je težje, in kamen je potreben za lomljenje lupine.

Orehi ni težko v primerjavi s pecanom

Oblika matice

Pecans so eliptične ali podolgovate, z dolgimi, globokimi robovi, ki potujejo po dolžini matice

Orehi izgledajo kot človeški možgani v formi. So večji in širši od pekanov

Okus

Pecanov okus slajše in bolj suho kot orehi

Orehi imajo krepko, nekoliko grenko aromo, ki pušča masten občutek v ustih ali jeziku. Zato so orehi pred uživanjem pogosto praženi.

Vsebina maščobe

Pecans imajo nizko vsebnost olja v primerjavi z orehi. Poleg tega pecani vsebujejo več mononasičenih maščob, vendar manj polinenasičenih maščob kot orehi.

Orehi bogata z nenasičenimi maščobami, kot so mono in polinenasičene maščobe. Bogata je s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti alfa-linolensko kislino (14%) in linolno kislino (58%), čeprav vsebuje oleinsko kislino. Te mono in polinenasičene maščobe so odgovorne za znižanje ravni holesterola v krvi, spodbujanje zdravja srca, dobro za preprečevanje bolezni srca in ožilja in raka.

Vsebnost beljakovin

Pecans imajo nekoliko manjšo vsebnost beljakovin kot orehi.

Orehi imajo nekoliko večjo vsebnost beljakovin kot pekani.

Vsebnost prehranskih vlaken

Pecans vsebujejo večjo vsebnost prehranskih vlaknin kot orehi. Kot rezultat, pecans prispevajo k spodbujanju zgodnje sitosti in pomaga pri zmanjševanju telesne teže.

Orehi imajo nekoliko nižje prehranske vlaknine v primerjavi s peki.

Mineralne vsebine

Pecans vsebujejo malo več mangana kot orehi.

Orehi vsebujejo nekoliko večjo vsebnost natrija, kalija in bakra v primerjavi s pekani.

Vsebnost vitamina E

Pecans vsebujejo nekoliko višjo vsebnost vitamina E kot orehi.

Orehi imajo nekoliko nižjo vsebnost vitamina E v primerjavi s pekani.

Vsebnost antioksidantov

Pecans vsebujejo nekoliko večjo vsebnost mangana kot orehi.

Orehi vsebujejo največjo količino antioksidantov med vsemi orehi, vključno s pecani. Zato so orehi pomembni za preprečevanje različnih nenalezljivih bolezni, vključno z rakom, srčno-žilnimi boleznimi in sladkorno boleznijo.

Cena

Pecans cenejši v primerjavi z orehi.

Orehi so dražji od pečanov.

Druge aplikacije

Pecans ne uporabljajo kot črnilo ali barvilo. Les lesa pečana se uporablja v proizvodnji pohištva, lesenih talnih oblog in aromatičnih drv za kajenje mesa.

Črna oreh lupina se uporablja za ustvarjanje črnila za pisanje in risanje ali za izdelavo barvila za tkanine.

Pecans vs. Walnuts Povzetek:

Skratka, tako pekani kot orehi imajo različne fizikalne lastnosti, pa tudi nekatere različne prehranske vrednosti. Ti oreščki zagotavljajo številne zdravstvene koristi za telo in veljajo za koristne za človeško srce. To je predvsem posledica njihove zdrave vsebnosti maščob. Oba vsebujejo mono - in poli - nenasičene maščobe, za katere je ugotovljeno, da znižujejo raven holesterola. Tako so orehi in pecani bogati s hranilnimi snovmi, zato jih je treba vključiti v vašo dnevno prehrano.


Reference:

Allen V. Barker; D. J. Pilbeam (2007). Priročnik o prehrani rastlin. CRC Press. str. 399–. ISBN 978-0-8247-5904-9. Pridobljeno 17. avgusta 2010.

Donald E. Stone et al. »Novi svet Juglandov. II. Oljna orehova oreha, fenetične podobnosti in evolucijske posledice v rodu Carya “. American Journal of Botany (Ameriško botanično društvo). JSTOR 2440634.

Paul Manos in Donald E. Stone (2004), Evolucija, filogenija in sistematika juglandaceae, Annali botaničnega vrta v Missouriju (Missouri Botanical Garden Press), Vol. 88 (št. 2)

Sherrow, Victoria (2006). Enciklopedija las: kulturna zgodovina. Greenwood Publishing Group. 267, 355. ISBN 9780313331459. Pridobljeno 3. julija 2014.

Program vzreje pekanov USDA, Nacionalno klonsko skladišče za germplazme za peke in hikorije. Oddelek za vrtnarstvo TAMU Pridobljeno 21. 11. 2014.