Razlika med peptidi in peptoni - Razlika Med

Razlika med peptidi in peptoni

Theglavna razlika med peptidi in peptonipeptidi so kratke verige aminokislin, ki so povezane s peptidnimi vezmi, medtem ko so peptoni razred peptidov, ki so posledica proteolize živalskega mleka ali mesa. Peptidi so mešanica dipeptidov, tripeptidov, tetrapeptidov itd. Vendar peptoni vsebujejo maščobe, soli, kovine, vitamine itd. Poleg tega peptidi služijo kot hormoni, nevropeptidi, alkaloidi, antibiotiki in strukturne molekule. Vendar pa peptoni služijo kot vir dušika in ogljika.

Peptidi in peptoni sta dve vrsti molekul, ki nastanejo zaradi hidrolize beljakovin. Oba sta sestavljena iz aminokislin. Osnovni elementi obeh sta ogljik, kisik, vodik, dušik in žveplo.

Pokrita ključna območja

1. Kaj so peptidi
- Definicija, struktura, pomen
2. Kaj so peptoni
- Definicija, struktura, pomen
3. Kakšne so podobnosti med peptidi in peptoni
     – Oris skupnih funkcij
4. Kakšna je razlika med peptidi in peptoni
     – Primerjava ključnih razlik

Ključni izrazi: aminokisline, peptidi, peptidi, peptoni, beljakovine


Kaj so peptidi

Peptidi so spojine z dvema ali več vezanimi aminokislinami v verigi; karboksilna skupina vsake kisline je vezana na amino skupino naslednje z vezjo tipa -OC-NH-. Ta vrsta vezi se imenuje peptidne vezi. Dejansko so proteini polipeptidi. Pet razredov peptidov so mlečni peptidi, ribosomski peptidi, nonribozomalni peptidi, peptoni in peptidni fragmenti.

  1. Mlečni peptidi - Nastali iz mlečnih beljakovin, kazeina.
  2. Ribosomski peptidi - Nastali iz proteolitične digestije polipeptidov, sintetiziranih med prevodom mRNA
  3. Nonribosomalni proteini - zberejo jih encimi, ne pa tudi prevajanje mRNA (npr. Glutation).
  4. Peptoni - Nastali iz proteolitične razgradnje živalskega mleka ali mesa
  5. Peptidni fragmenti - beljakovinski fragmenti, ki se uporabljajo pri identifikaciji ali kvantifikaciji proteina


    Slika 1: Tetrapeptid

Peptidi so funkcionalne molekule v telesu, ki služijo kot hormoni, nevropeptidi, alkaloidi in antibiotiki. Služijo tudi kot strukturne molekule v celici.

Kaj so peptoni?

Peptoni se nanašajo na topne beljakovine, ki nastanejo v zgodnji fazi razgradnje beljakovin med prebavo. Prebavni encimi želodčnega in trebušnega soka so odgovorni za razgradnjo beljakovin v peptone. Peptoni se kemično sintetizirajo z vrenjem beljakovinskega vira z vodo in razredčene kisline. Tri vrste čistih peptonov so amfopepton, antipepton in hemipepton.


Slika 2: Agarska plošča s triptonom

Peptoni so sestavina hranilnih medijev za bakterije in glivice. Tripton je tak pepton, ki se pogosto uporablja v molekularni biologiji. Nastane s prebavo kazeina.

Podobnosti med peptidi in peptoni

  • Peptidi in peptoni sta dve vrsti proteinov, narejeni iz aminokislin.
  • Elementi peptidov in peptonov so ogljik, vodik, kisik, dušik in žveplo.
  • Oba sta produkta razgradnje hidrolize beljakovin.
  • Ne oborijo se z amonijevim žveplom.

Razlika med peptidi in peptoni

Opredelitev

Peptidi: Spojine z dvema ali več aminokislinami, vezanimi v verigi, karboksilna skupina vsake kisline je vezana na amino skupino naslednjega z vezjo tipa -OC-NH-

Peptoni: Topni proteini nastajajo v zgodnji fazi razgradnje beljakovin med prebavo.

Pomembnost

Peptidi: Kratke verige aminokislin

Peptoni: Razred peptidov

Izpeljano iz

Peptidi: Obstaja več razredov peptidov glede na način njihove proizvodnje

Peptoni: Proteoliza živalskega mleka ali mesa

Sestava

Peptidi: Dipeptidi, tripeptidi, tetrapeptidi itd.

Peptoni: Poleg majhnih peptidov vsebujejo maščobe, soli, kovine, vitamine itd.

Vrste

Peptidi: Pet razredov peptidov so mlečni peptidi, ribosomski peptidi, nonribozomalni peptidi, peptoni in peptidni fragmenti.

Peptoni: Tri vrste čistih peptonov so amfopepton, antipepton in hemipepton

Pomen

Peptidi: Postrezite kot hormoni, nevropeptidi, alkaloidi, antibiotiki in strukturne molekule

Peptoni: Uporablja se v hranilnih medijih za rast bakterij in gliv

Zaključek

Peptidi so kratke verige aminokislin, medtem ko so peptoni razred peptidov, ki so sestavljeni iz proteolize živalskega mleka ali mesa. Oba peptida in peptona sta rezultat hidrolize proteinov. Glavna razlika med peptidi in peptoni je tvorba in sestava.

Sklic:

1. “Peptid”. Nature News, Nature Publishing Group,