Razlika med fosfolipidom in trigliceridi

Fofolipidi in trigliceridi o pomembne molekule v bioloških itemih. o dva od treh vrt lipidov, ki jih najdemo v naravi. Druga vrta lipidov o teroli. Ti tipi e med eboj razlikujejo glede na njihovo kem

Razlika med fosfolipidom in trigliceridi

Vsebina:

Glavna razlika - fosfolipid proti trigliceridom

Fosfolipidi in trigliceridi so pomembne molekule v bioloških sistemih. So dva od treh vrst lipidov, ki jih najdemo v naravi. Druga vrsta lipidov so steroli. Ti tipi se med seboj razlikujejo glede na njihovo kemijsko strukturo. Vendar pa se fosfolipidi in trigliceridi nahajajo v velikih količinah v našem telesu, medtem ko je količina prisotnih sterolov zelo manjša. Med kemijsko strukturo fosfolipidov in trigliceridov obstaja majhna razlika. Glavna razlika med strukturami fosfolipidov in trigliceridov je da je fosfolipidna molekula sestavljena iz glicerolne hrbtenice, vezane na dve maščobni kislini, in fosfatne skupine, medtem ko je triglicerid sestavljen iz treh skupin maščobnih kislin.

Pokrita ključna območja

1. Kaj je fosfolipid
      - Definicija, pojavljanje in funkcije
2. Kaj je triglicerid
      - Definicija, pojavljanje in funkcije
3. Kakšne so podobnosti med fosfolipidom in trigliceridi
      – Oris skupnih funkcij
4. Kakšna je razlika med fosfolipidom in trigliceridi
      - Primerjava ključnih razlik

Ključne besede: maščobne kisline, glicerol, hidrofilni, hidrofobni, fosfolipidi, steroli, trigliceridi


Kaj je fosfolipid

Fosfolipid je vrsta lipida, ki je sestavljen iz fosfatne skupine, pritrjene na glicerolni hrbtenici. Fosfolipidna molekula je sestavljena iz glicerolne hrbtenice, vezane na dve skupini maščobnih kislin, skupaj s fosfatno skupino. Struktura fosfolipida je opisana kot hidrofilna glava in hidrofobni rep. To imenujemo amfifilni značaj fosfolipidov. Hidrofilna glava fosfolipidne molekule je sestavljena iz fosfatne skupine in glicerolne hrbtenice. Hidrofobni rep fosfolipidne molekule je sestavljen iz dveh verig maščobnih kislin. Te verige maščobnih kislin so dolge verige maščobnih kislin. Odganjajo vodo. Zato se štejejo za hidrofobni del fosfolipidne molekule.


Slika 1: Struktura fosfolipidne molekule

Fosfolipid se večinoma nahaja v strukturi celičnih membran organizmov. Je v obliki dvosloja, kjer sta prisotna dva fosfolipidna sloja. Tu hidrofilna glava tvori površino dvosloja. Hidrofobni repi so na sredini dvosloja.

Fosfolipidi imajo zelo pomembne funkcije. So glavna strukturna komponenta celične membrane. Fosfolipidi pomagajo ohranjati celične komponente znotraj citoplazme in uravnavajo izmenjavo nekaterih komponent v celici z okolico.

Viri fosfolipidov so soja, oljna ogrščica, piščančja jajca, sončnično olje itd. Fosfolipidi pomagajo oljam, da tvorijo koloide z vodo. Zato se fosfolipidi uporabljajo kot emulgatorji v živilski tehnologiji.

Kaj je triglicerid

Triglicerid je vrsta lipida, ki je sestavljen iz glicerolne hrbtenice, pritrjene na tri verige maščobnih kislin. Ime trigliceridov je podano zaradi prisotnosti teh treh verig maščobnih kislin. Pri kemijski strukturi trigliceridov se lahko prepozna kot esterska spojina. To je posledica prisotnosti -COOC-vezi. Tukaj molekula glicerola reagira s tremi molekulami alkohola, da tvori triglicerid. Molekula glicerola ima tri karboksilne skupine. Te karboksilne skupine so vezane na tri alkoholne skupine in sproščajo vodno molekulo na vsako vez. Zato se tri molekule vode sprostijo, ko nastane triglicerid.

Trigliceridi so glavna sestavina živalske maščobe in rastlinske maščobe. Zato se imenuje shranjevanje maščobe. Trigliceride lahko najdemo v nasičeni obliki ali nenasičeni obliki. Ta nenasičenost je posledica prisotnosti dvojnih vezi v molekulah maščobnih kislin. Tri skupine maščobnih kislin so lahko enake ali različne. Zato se glede na vrsto maščobne kisline, ki je prisotna v trigliceridih, lastnosti razlikujejo od enega triglicerida do drugega. Poleg tega so lahko ti trigliceridi mononezasičeni ali polinenasičeni glede na število dvojnih vezi, ki so prisotne v trigliceridu.


Slika 2: Nenasičena molekula trigliceridov

Ker so trigliceridi skladiščene maščobe v našem telesu, nam lahko zagotovijo energijo, ki jo potrebujemo, ko v našem telesu ni dovolj kalorij. Poleg tega so trigliceridi koristni pri absorpciji nekaterih hranil, ki so topni v maščobah.

Podobnosti med fosfolipidom in trigliceridi

  • Obe spojini sestavljata glicerolna hrbtenica.
  • Obe spojini sestavljata verige maščobnih kislin.
  • Obe spojini sta vrsti lipidov.

Razlika med fosfolipidom in trigliceridi

Opredelitev

Fosfolipid: Fosfolipid je lipid, sestavljen iz fosfatne skupine, ki je vezana na glicerolni hrbtenici.

Trigliceridi: Triglicerid je lipid, ki je sestavljen iz glicerolne hrbtenice, pritrjene na tri verige maščobnih kislin.

Število verig maščobnih kislin

Fosfolipid: Fosfolipide sestavljajo dve verigi maščobnih kislin.

Trigliceridi: Trigliceridi so sestavljeni iz treh verig maščobnih kislin.

Prisotnost skupine fosfatov

Fosfolipid: Fosfolipidi so sestavljeni iz fosfatne skupine, ki je pritrjena na glicerolni hrbtenici.

Trigliceridi: Trigliceridi nimajo vezanih fosfatnih skupin na glicerolni hrbtenici.

Funkcije

Fosfolipid: Fosfolipidi tvorijo celično membrano celic.

Trigliceridi: Trigliceridi delujejo kot shranjevanje maščob v našem telesu.

Oblikovanje

Fosfolipid: Pri tvorbi fosfolipidne molekule se sproščata dve vodni molekuli kot stranski produkti vsake fosfolipidne molekule.

Trigliceridi: Pri tvorbi molekule trigliceridov se tri molekule vode sprostijo kot stranski produkti vsake molekule trigliceridov.

Zaključek

fosfolipidi in trigliceridi sta dve vrsti lipidnih molekul. Sestavljeni so iz glicerolne hrbtenice, pritrjene na verige maščobnih kislin. Te verige maščobnih kislin so dolge verige in so hidrofobne. Čeprav se zdi, da so te molekule podobne, obstaja razlika med fosfolipidi in trigliceridi v njihovi strukturi in funkciji v našem telesu.

Reference:

1. Bailey, Regina. “Kako fosfolipidi pomagajo držati celico skupaj?” ThoughtCo,