Razlika med škrobno celulozo in glikogenom - Razlika Med

Razlika med škrobno celulozo in glikogenom

Glavna razlika - škrob vs celuloza vs glikogen

Škrob, celuloza in glikogen so tri vrste polimernih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v živih celicah. Avtotrofi proizvajajo glukozo kot preprost sladkor med fotosintezo. Vsi ti ogljikohidratni polimeri, škrob, celuloza in glikogen, so sestavljeni iz združevanja glukoznih monomernih enot skupaj z različnimi tipi glikozidnih vezi. Služijo kot kemijski viri energije kot tudi strukturne komponente celice. The glavna razlika med škrobom, celulozo in glikogenom škrob je glavni vir shranjevanja ogljikovih hidratov v rastlinah ker celuloza je glavna strukturna komponenta celične stene rastlin in Glikogen je glavni vir energije za shranjevanje ogljikovih hidratov gliv in živali.     

Ta članek raziskuje,

1. Kaj je škrob
      - Struktura, Lastnosti, Vir, Funkcija
2. Kaj je celuloza
      - Struktura, Lastnosti, Vir, Funkcija
3. Kaj je glikogen
      - Struktura, Lastnosti, Vir, Funkcija
4. Kakšna je razlika med škrobno celulozo in glikogen


Kaj je škrob

Škrob je polisaharid, ki ga zelene rastline sintetizirajo kot glavno skladišče energije. Glukozo proizvajajo fotosintetični organizmi kot preprosta organska spojina. Pretvori se v netopne snovi, kot so olja, maščobe in škrob za skladiščenje. Netopne snovi za shranjevanje, kot je škrob, ne vplivajo na vodni potencial v celici. Ne smejo se odmakniti od skladiščnih prostorov. Pri rastlinah se glukoza in škrob pretvorita v strukturne komponente, kot je celuloza. Preoblikujejo se tudi v beljakovine, ki so potrebne za rast in obnovo celičnih struktur.

Rastline shranjujejo glukozo v osnovnih živilih, kot so sadje, gomolji, kot so krompir, semena, kot so riž, pšenica, koruza in kasava. Škrob se pojavlja v granulah, imenovanih amiloplasti, razporejeni v polkristalinične strukture. Škrob je sestavljen iz dveh vrst polimerov: amiloze in amilopektina. Amiloza je linearna in spiralna veriga, vendar je amilopektin razvejana veriga. Približno 25% škroba v rastlinah je amiloza, ostalo pa je amilopektin. Glukoza 1-fosfat se najprej pretvori v ADP-glukozo. Nato ADP-glukoza polimeriziramo z 1,4-alfa glikozidno vezjo z encimom, sintazo škroba. Ta polimerizacija tvori linearni polimer, amilozo. 1,6-alfa glikozidne vezi se vnesejo v verigo z encimom, ki razcepi škrob, ki proizvaja amilopektin. Škrobni granulati riža so prikazani v slika 1.


Slika 1: Zrnca škroba v rižu

Kaj je celuloza

Celuloza je polisaharid, ki je sestavljen iz sto do več tisoč enot glukoze. Je glavna sestavina celične stene rastlin. Številne alge in oomicete uporabljajo celulozo, da tvorijo celično steno. Celuloza je ravnoverižni polimer, v katerem se tvorijo glikozidne vezi 1,4-beta med molekulami glukoze. Vodikove vezi nastajajo med več hidroksilnimi skupinami ene verige s sosednjimi verigami. To omogoča, da se obe verigi trdno držita skupaj. Prav tako je v tvorbo celuloznih vlaken vključenih več celuloznih verig. Celulozna vlakna, ki so sestavljena iz treh celuloznih verig, so prikazana v slika 2. Vodikove vezi med celuloznimi verigami so prikazane v modrih barvnih linijah.


Slika 2: Celulozna vlakna

Kaj je glikogen

Glikogen je skladiščni polisaharid živali in gliv. Je analog škrobom pri živalih. Glikogen je strukturno podoben amilopektinu, vendar je zelo razvejan od slednjega. Linearne verižne oblike preko 1,4-alfa glikozidnih vezi in vej potekajo preko 1,6-alfa glikozidnih vezi. Razveze se pojavi v vsakih 8 do 12 molekul glukoze v verigi. Njegove granule se pojavijo v citosolu celic. Jetrne celice, kot tudi mišične celice, shranjujejo glikogen pri ljudeh. Ko je potrebno, se glikogen razgradi v glukozo z glikogen fosforilazo. Proces se imenuje glikogenoliza. Glucogon je hormon, ki stimulira glikogenolizo. 1,4-alfa glikozidna in 1,6-alfa glikozidna povezava glikogena sta prikazana v slika 3.


Slika 3: Vezi v glikogenu

Razlika med škrobno celulozo in glikogenom

Opredelitev

Škrob: Škrob je glavni vir shranjevanja ogljikovih hidratov v rastlinah.

Celuloza: Celuloza je glavna strukturna komponenta celične stene rastlin.

Glikogen: Glikogen je glavni vir energije za shranjevanje ogljikovih hidratov gliv in živali.

Monomer

Škrob: Monomer škroba je alfa glukoza.

Celuloza: Monomer celuloze je beta glukoza.

Glikogen: Monomer glikogena je alfa glukoza.

Bond med monomeri

Škrob: 1,4 glikozidne vezi v amilozi in 1,4 in 1,6 glikozidni vezi v amilopektinu se pojavijo med monomeri škroba.

Celuloza: 1,4 glikozidne vezi se pojavijo med monomeri celuloze.

Glikogen: 1,4 in 1,6 glikozidne vezi se pojavijo med monomeri glikogena.

Narava verige

Škrob: Amiloza je nerazvejana, navita veriga in amilopektin je dolga razvejana veriga, od katere so nekatere ovite.

Celuloza: Celuloza je ravna, dolga, nerazvejena veriga, ki tvori H-vezi s sosednjimi verigami.

Glikogen: Glikogen je kratka, veliko razvejanih verig, katere so nekatere verige navite.

Molekularna formula

Škrob: Molekularna formula škroba je (C6H10O5) n

Celuloza: Molekularna formula celuloze je (C6H10O5) n.

Glikogen: Molekularna formula glikogena je C24H42O21.

Molarna masa

Škrob: Molska masa škroba je spremenljiva.

Celuloza: Molska masa celuloze je 162.1406 g / mol.

Glikogen: Molska masa glikogena je 666,5777 g / mol.

Najdeno v

Škrob: Škrob lahko najdemo v rastlinah.

Celuloza: Celuloza najdemo v rastlinah.

Glikogen: Glikogen se nahaja pri živalih in glivah.

Funkcija

Škrob: Škrob služi kot energent za shranjevanje ogljikovih hidratov.

Celuloza: Celuloza sodeluje pri izgradnji celičnih struktur, kot so celične stene.

Glikogen: Glikogen služi kot skladišče energije za ogljikove hidrate.

Pojavnost

Škrob: Škrob se pojavlja v zrnih.

Celuloza: Celuloza se pojavlja v vlaknih.

Glikogen: Glikogen se pojavlja v majhnih granulah.

Zaključek

Škrob, celuloza in glikogen so polisaharidi v organizmih. Škrob se nahaja v rastlinah kot glavni obliki shranjevanja ogljikovih hidratov. Linearne verige škroba se imenujejo amiloza in v razvejani obliki se imenujejo amilopektin. Glikogen je podoben amilopektinu, vendar je zelo razvejan. To je glavna oblika shranjevanja ogljikovih hidratov pri živalih in glivah. Celuloza je linearni polisaharid, ki med več celuloznimi verigami tvori vodikove vezi in tvori vlaknasto strukturo. Je glavna sestavina celične stene rastlin, nekaterih alg in gliv. Tako je glavna razlika med škrobno celulozo in glikogenom njihova vloga v vsakem organizmu.

Sklic:
1. Berg, Jeremy M. “Kompleksni ogljikovi hidrati nastajajo z vezavo monosaharidov.” Biokemija. 5. izdaja. U. S. National Library of Medicine, 1. januar 1970. Splet. 17. maj 2017.