Razlika med hrano in pečenko

Juho in pečenje ta dve izmed najbolj priljubljenih pripravkov hrane v zahodni kuhinji. The glavna razlika med obarah in pečenko je to kuhamo v peči, kjer e toplota nanee neporedno na dno kuhalne pood

Razlika med hrano in pečenko

Vsebina:

Glavna razlika - obara z lososom

Juho in pečenje sta dve izmed najbolj priljubljenih pripravkov hrane v zahodni kuhinji. The glavna razlika med obarah in pečenko je to kuhamo v peči, kjer se toplota nanese neposredno na dno kuhalne posode, medtem ko se pečenje peče v pečici, kjer se toplota kroži bolj enakomerno.

Kaj je gulaš

Enolončnica je kombinacija trdne hrane in tekočine. To je jed iz mesa in zelenjave, ki se počasi peče v tekočini v zaprti posodi ali ponvi. Enolončnica se nanaša tudi na postopek počasnega kuhanja s tekočino. Močno meso, kot je goveje meso in perutnina, se običajno kuhajo kot enolončnice. To je zato, ker ima zamašitev zmožnost zmehčati hrano in narediti trdo meso sočno in mehko.

Meso se najprej razreže na majhne in enakomerne kose in nato popolnoma potopi v tekočino. Te tekočine so lahko voda, zaloga, pivo, vino itd. Ko je hrana popolnoma prekrita s tekočino, je posoda tesno zaprta, da se prepreči izhlapevanje in se pusti kuhati pri zelo nizki temperaturi. Enote se običajno kuhajo na štedilniku, tako da se toplota neposredno nanaša na dno kuhalne posode.

Ker je hrana popolnoma potopljena v tekočino, imajo enolončnice veliko omake. Enote so ponavadi narejene iz nekuhanih sestavin. V mešanico se lahko dodajo tudi različne začimbe in arome.


Kaj je pečenje

Lonec je velika globoka posoda, ki se lahko uporablja za peko kot tudi za serviranje. Hrana, narejena v pečenju, se običajno imenuje tudi pečenje. Glavna razlika med enolončnicami in pečenjem je, da se pečenje običajno izvaja v pečici, medtem ko se obicajno kuhamo z uporabo toplote na dnu posode. Ker je pečenje narejeno v pečici, se toplota enakomerneje porazdeli. Običajno se počasi pečejo v pečici, v večini primerov pa se posoda ne razkrije.

V Ameriki in na celini so kasteroli običajno sestavljeni iz kosov mesa ali rib, različne zelenjave, škrobnega veziva, kot so moka, krompir ali testenine. Pogosto vsebuje tudi hrustljavo ali sirast preliv. Kotiček, gratin, lazanja in musaka so nekateri primeri jedi.


Razlika med hrano in pečenko

Kuhanje

Juho običajno kuhamo v peči.

Lonec običajno kuhamo v pečici.

Distribucija toplote

V obarase toplota nanaša na dno posode.

V pečenka, toplota kroži po vsem plovilu.

Pokrivanje

Enote običajno pokrivajo.

Casseroles ali pa ne.

Sestavine

Juho običajno vsebuje predkuhane sestavine.

Lonec lahko vsebujejo kuhane sestavine.

Kontekst

Juho je vrsta hrane in metoda kuhanja.

Lonec je kuhalna posoda kot tudi vrsta hrane.

Gravy

Enote ponavadi imajo več omaka kot pečenke.

Casseroles na splošno imajo manj omaka kot enolončnice.


Vljudnost slike:

"Klobasa in jajčni lonec - hrano za očetovo hrano 6-21-09 4" Stevena Depola